Le gérant Frédéric Darblade et le Chef Anthony
Après un passage dans un palace et une maison étoilée sur la côte basque, notre chef Anthony est parti dans le sud au sein d’un restaurant 2 étoiles.
Il a travaillé également avec un meilleur ouvrier de France et a parfait son expérience auprès d’un chef japonais de renom.
Aujourd’hui, il revient au pays basque pour le plus grand plaisir de nos papilles, mettre sa créativité au service du restaurant les Six Saisons avec l’appui des producteurs locaux !